食品ロス削減への取り組み
食品ロスってなに
食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまっている食品のことです。
日本では、令和6年度の食品ロス発生量は約461万トン（農林水産省・環境省「令和6年度推計値」）です。日本人1人当たりの食品ロス量は1年で約37kgで、1日あたり約102g（お茶碗1杯分）になります。毎日ひとりお茶碗1杯分の食べ物を捨てていることになります。
今日からできる！家庭でできる4つのアクション
1.お買い物前の「冷蔵庫チェック」
お店に行く前に冷蔵庫の中身を確認し、必要な分だけ買うようにしましょう。特売品だからといって必要以上に買いだめをすると、使いきれずに傷ませてしまう原因になります。メモを見ながら買うことで、重複買いも防げます。
2.「使い切り・食べきり」の工夫
食材は傷みやすいものから使い、残った料理もアレンジして美味しく食べきりましょう！
3.「賞味期限」と「消費期限」の違いを知る
賞味期限：おいしく食べられる期限（過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありません）
消費期限：安全に食べられる期限。期間内に食べきるようにしましょう！
4.外食時の「食べきり」と「3010(さんまるいちまる)運動」
レストランや宴会では、適量を注文し、残さずきれいに食べましょう！
3010運動とは、最初の30分間と最後の10分間は自分の席で料理を楽しみ、食べ残しを減らそうと呼び掛けることから「3010運動」と名付けられました。
環境省ホームページ3010 運動普及啓発用三角柱POP＜外部リンク＞
